Benodigdheden
1 broccoli 1 paprika olijfolie
200g kerstomaatjes 50ml room takje oregano 2 eetl honing of agavesiroop zwarte peper
zout 400g penne
100g gemalen emmental of gruyère
Werkwijze
Snij de broccoli in roosjes en doe ze in een vergiet en zet deze op een pot met kokend water. Laat 5 min koken en voeg dan de penne toe aan het kokend water.
Snij de paprika in kleine blokjes en bak ze gaar in wat olijfolie. Snij de tomaatjes in 2.
Als de broccoli gaar is doe je deze in een ovenschaal. Opgelet; laat de broccoli niet te lang opstaan, deze moet zacht zijn maar wel nog groen en niet bruin!
Giet de penne af als ze beetgaar is. Doe alles met de tomaatjes, paprika, room, peper, zout, oregano en honing in de ovenschaal en roer. Bestrooi met kaas en doe 10 min in een oven van 200°C om een heerlijk korstje te vormen.
smakelijk!
x