Workshop kaas maken

In deze workshop leer je de basis om zelf kaas maken. Er wordt uitgelegd hoe je kaas stremt, welke melk nodig is, waar je op moet letten om een lekker resultaat te hebben en welke variaties mogelijk zijn. Vervolgens ga je zelf aan de slag met stremmen van melk en maak je een paneer kaasje die je meeneemt naar huis. Deze moet niet rijpen zodat je er thuis geen werk meer aan hebt en meteen kunt genieten. Op het einde maken we ook een lunchgerecht, uiteraard met kaas. 

Na deze workshop heb je de basiskennis van kaas maken en kun je gaan verdiepen in alle soorten van harde kaas tot schimmelkazen. 

Deze workshop wordt gegeven door David van De Zuivelarij